L’oreille d'Arcimboldo (détail)
Cœur de bœuf ou cœur de cochon, en sauce ou vinaigrette, farcie bourrée déshabillée, à fleur de peau épépinée sucée léchée, aspirée, comme le fruit mûr dégorge tous ses jus, tu germes au printemps de mon jardin. Pour une saison, je suis ce que je mange.
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